長崎市公会堂の横、レンガ作りの外観の建物が松翁軒の本店。2階の喫茶「セヴィリヤ」では、異国情緒溢れるお洒落な雰囲気の中でカステラの他に和菓子やコーヒーを楽しむこともできます。
松翁軒本店のある魚の町は、その昔、魚市場があったことからその名が付いたといわれます。長崎くんちで奉納される魚の町の傘鉾は、美しいビードロ細工の装飾で有名。町名にちなんだ魚篭や打網が、長崎特産のひとつであるビードロ細工で描かれています。
お店の目の前には長崎ならではの路面電車が走り、わずか5分も歩けば長崎市の中心部を流れる中島川。水面に映った影と橋のアーチが美しい円を描く眼鏡橋。長崎らしい情緒を感じさせる風景が広がっています。